En una esquina de la Universidad Tecnologica Equinoccial de Quito, (UTE) los cevichochos se venden a cada instante los estudiantes, los compran al ingresar o al salir de clases su precio ve desde 50 centavos hasta de dos dolares, son preparados con amor segun la sra. Maria LLano propietaria del kiosko de cevichochos, Maria vende alrededor de unos 250 cevichochos diarios, su preparacion es facil comenta mientras pica cevolla paiteña en una tabla de picar; primero se exprimen naranjas despues el zumo del limon, sal , cevolla, tomate, culantro, chochos, cueritosy moztaza al gusto es lo que se necesita para su preparacion, a los chicos les encanta y sovbretodo despues de un buen chuchaqui.
Maria invita a todos los que todavia no han probado su ceviche de chochos, pues no se van a repentir.
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